Une agriculture magique ? Enseignant perpignanais, il révèle l'irrationnel derrière la biodynamie
4 novembre 2026
Des aliments simplement plus bio que bio ? Dans les Pyrénées-Orientales comme partout en France sont produits des aliments et du vin issus de l’agriculture « biodynamique ». Docteur en microbiologie et enseignant contractuel au département Génie biologique de l’IUT de Perpignan, Cyril Gambari publie son premier ouvrage « Connaissez-vous la biodynamie ? ». Une enquête incisive qui questionne des pratiques, des croyances mais aussi un marché.
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